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清炖鲤鱼,清炖鲤鱼的家常做法

简介:1.将鱼宰杀,去鳞去腮,去内脏,洗净。2.将竹笋和火腿分别切片。3.将鱼放入盘中,加入笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒。4.在锅里炖至熟,淋上少许猪油。水煮鲤鱼炖。成品菜嫩滑、清亮、粘稠,味道醇厚鲜美。饮食禁忌鲤鱼:鲤鱼不宜与绿豆、芋头...

1.将鱼宰杀,去鳞去腮,去内脏,洗净。

2.将竹笋和火腿分别切片。

3.将鱼放入盘中,加入笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒。

4.在锅里炖至熟,淋上少许猪油。水煮鲤鱼炖。成品菜嫩滑、清亮、粘稠,味道醇厚鲜美。

饮食禁忌

鲤鱼:鲤鱼不宜与绿豆、芋头、牛羊肉油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉同食,或与中药朱砂同服;与鲤鱼咸菜配伍:可引起消化道症。

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