聚茶网聚茶网

在这里了解各种茶叶、茶具等知识

清炖鲤鱼,清炖鲤鱼的做法和步骤视频

简介:上周,我去超市,看到了湖北省的大鲤鱼。我想起了那天在电视节目上看到的。零下40度的时候,我一次次往院子的地上泼水,形成了一个天然的冷库。刚从湖里捞出来的鲤鱼,上一秒还活蹦乱跳的,立马被冻在冷库的院子里。有效保留了鱼肉丰富的营养,使肉质更加鲜...

上周,我去超市,看到了湖北省的大鲤鱼。我想起了那天在电视节目上看到的。零下40度的时候,我一次次往院子的地上泼水,形成了一个天然的冷库。刚从湖里捞出来的鲤鱼,上一秒还活蹦乱跳的,立马被冻在冷库的院子里。有效保留了鱼肉丰富的营养,使肉质更加鲜美。嗯,想到这个,我决定先来一个。

说到鱼,有很多做法,红烧、清蒸、糖醋、清炖、酸菜鱼、辣子鱼、锅鱼。作为一个职业女性,还是多吃餐馆的鱼比较好。既然要自己做,那就做个简单的做法,炖!

首先我查了一下炖鱼的食材。1.材料:湖北鲤鱼1500克。

2.配料:盐、葱、姜、蒜、红枣、豆腐、花椒、八角、醋、酱油、生抽、料酒、豆瓣酱、食用油。

食材准备好了。让我们开始做吧。

1.先把鱼的肚子去掉,鱼鳞洗干净,去腥线,打成刀花。在每个刀花下和鱼的肚子里各放一片姜片和一段葱段,然后放入盛有盐、料酒、淡酱的盆中,研究10-15分钟。

2.锅里放食用油,烧热油,放入葱、姜、蒜,翻炒两三次,放入一勺豆瓣酱,小火翻炒,然后加入适量开水,把鱼放进去,开水要溢出鱼来。

3.然后将准备好的食材,料酒,红枣,盐,豆腐,醋,酱油,花椒,八角放入锅中,盖上锅盖,大火烧开。

4.锅烧开后,小火煨20分钟左右,至汤汁粘稠,即可出锅。出锅的时候,放几滴香油,几根香菜,味道更鲜美。

怎么样?虽然是新手,但是制作还是很认真的,味道深受小朋友们的喜爱。简单易学吗?也可以尝试给家人做一道营养又美味的红烧鲤鱼!

相关文章

评论列表

发表评论:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

导航栏

搜索

最近发表

文章归档

作者列表

站点信息

  • 文章总数:97538
  • 页面总数:1
  • 分类总数:5
  • 标签总数:33654
  • 评论总数:0
  • 浏览总数:2694252

友情链接